SLOPE · ETHIOPIA · DRIP BAGS
أظرف إثيوبيا | نانسيبو
توت أسود | كرز | عنب
قهوة مختصة من مرتفعات غرب أرسي، بطابع فاكهي مشرق وقوام غني.
5 أظرف · 18g لكل ظرف · جاهزة للتقطير
معلومات المحصول
من غرب أرسي… إلى كوبك
من مرتفعات نانسيبو في غرب أرسي الإثيوبية، وعلى ارتفاع يقارب 2050 مترًا، يأتي هذا المحصول بطابع فاكهي مشرق يعكس جمال الأراضي الإثيوبية وغناها. تنمو حبوب الكرومي ببطء في بيئة مرتفعة ومناخ بارد، ما يمنحها تعقيدًا واضحًا وحلاوة لطيفة.
عولج هذا البن بالطريقة المجففة، لتبرز في الكوب إيحاءات التوت الأسود والكرز والعنب مع قوام غني، مقدّمًا تجربة عطرية نابضة ومليئة بالحيوية.
نانسيبو… تجربة عطرية نابضة بالحيوية.
ما هي المعالجة المجففة؟
في المعالجة المجففة تُجفف ثمرة القهوة كاملة قبل فصل الحبة عنها، فتكتسب الحبة من الثمرة حلاوة أعلى وإيحاءات فاكهية أوضح وقوامًا أكثر امتلاءً.
لمن تناسب هذه القهوة؟
- لمحبي الإيحاءات الفاكهية: توت أسود وكرز وعنب بوضوح.
- لمحبي القهوة الإثيوبية: طابع عطري مشرق وقوام غني.
- للتحضير السريع: كوب مختص في دقائق بدون أدوات.
طريقة التحضير
| 1 | افتح الظرف قصّ أعلى الظرف، وافتح الحامل الورقي من الجانبين. |
| 2 | ثبّته على الكوب علّق الحامل على حافة كوبك، وتأكد من ثباته قبل الصب. |
| 3 | رطّب القهوة اسكب قليلًا من الماء الحار (حوالي 92 درجة) حتى تتبلل القهوة كلها، وانتظر 30 ثانية. |
| 4 | كمّل الصب اسكب الماء ببطء على دفعات حتى يصل إلى 200 مل تقريبًا، خلال 2:30–3:00 دقائق. |
| 5 | استمتع أزل الظرف وقهوتك جاهزة، ويمكنك إضافة الحليب حسب ذوقك. |
للقهوة الباردة: ضع 100 جرام من الثلج في الكوب، واسكب 120 مل من الماء الحار على الظرف بالطريقة نفسها، فتبرد القهوة على الثلج مباشرة.
قهوة مختصة… بدون أدوات
- مطحونة وجاهزة: كل ظرف فيه 18 جرام قهوة مطحونة بالدرجة المناسبة للتقطير.
- معبأة بالنيتروجين: كل ظرف مغلق بشكل منفصل، لتحافظ القهوة على إيحاءاتها حتى تفتحه.
- حامل ورقي: يُثبَّت على أي كوب، بدون قمع أو ميزان أو مطحنة.
- معك أينما كنت: للمكتب والسفر والطلعات، أو هدية لمحبي القهوة.
أسئلة شائعة
وش يميز القهوة الإثيوبية؟
إثيوبيا موطن القهوة الأول، وتشتهر محاصيلها بإيحاءات فاكهية وزهرية وحموضة مشرقة، ومن مناطقها المعروفة غرب أرسي.
وش يعني كرومي؟
كرومي من السلالات الإثيوبية المحلية، وتتميز بحبوبها الصغيرة، وتنمو في مرتفعات جنوب إثيوبيا.
هل أحتاج أدوات للتحضير؟
لا، تحتاج فقط إلى كوب وماء حار؛ فالحامل الورقي يثبّت الظرف على الكوب، والقهوة مطحونة وجاهزة.
كم كوبًا تكفي العلبة؟
تحتوي العلبة على 5 أظرف، وكل ظرف يكفي كوبًا واحدًا بحجم 200 مل تقريبًا.
هل يمكن تحضيرها باردة؟
نعم، ضع الثلج في الكوب واسكب كمية أقل من الماء الحار على الظرف، فتبرد القهوة على الثلج مباشرة.
وش الفرق بين الأظرف والحبوب الكاملة؟
المحصول نفسه، لكن الأظرف مطحونة وجاهزة للتحضير السريع بدون أدوات، أما الحبوب الكاملة فتناسب من يملك مطحنة ويحب التحكم في وصفته.
هل يمكن استرجاع القهوة؟
القهوة لا تُسترجع لأسباب صحية، إلا إذا وصلت تالفة أو غير مطابقة للطلب. التفاصيل في الشروط والأحكام.
كيف تحافظ على الأظرف؟
- لا تفتح الظرف إلا وقت التحضير، لأنه معبأ بالنيتروجين ويحفظ القهوة وهو مغلق.
- احفظها بعيدًا عن الضوء والحرارة والرطوبة.
- لا تضعها في الثلاجة، لأن الرطوبة والروائح تؤثر على إيحاءاتها.
نانسيبو… فاكهة إثيوبية في كوبك.
اطلب أظرف إثيوبيا نانسيبو 5 أظرف واستمتع بإيحاءات التوت الأسود والكرز والعنب.
| اكتشف الجديد | للاستفسار |