SLOPE · COLOMBIA
كولومبيا | أروكا
شوكولاتة داكنة | كراميل | قوام ممتلئ
قهوة مختصة من أنتيوكيا، بإيحاءات الشوكولاتة الداكنة وحلاوة الكراميل.
250g · حبوب كاملة · للإسبريسو والتقطير
معلومات المحصول
من أنتيوكيا… إلى كوبك
من منطقة أنتيوكيا في كولومبيا، وعلى ارتفاع 1700 متر، تبدأ حكاية أروكا؛ محصول يجمع سلالتي الكاتورا والكاستيلو، بمعالجة مغسولة.
في الكوب، تلتقي إيحاءات الشوكولاتة الداكنة بحلاوة الكراميل، ويجمعها قوام ممتلئ يمنح كل رشفة حضورًا غنيًا. تجربة تناسب من يحب قهوته بطابع الشوكولاتة، ويستمتع بالتفاصيل الحلوة التي ترافقها.
أروكا… شوكولاتة وكراميل في كل رشفة.
ما هي المعالجة المغسولة؟
في المعالجة المغسولة تُزال قشرة ثمرة القهوة ولبّها، ثم تُخمَّر الحبوب في الماء لإزالة المادة اللزجة المحيطة بها، وبعدها تُغسل وتُجفف. تمنح هذه الطريقة الكوب نظافة ووضوحًا في الإيحاءات، مع حموضة مشرقة ومتوازنة.
لمن تناسب هذه القهوة؟
- لمحبي طابع الشوكولاتة: شوكولاتة داكنة وحلاوة الكراميل.
- لمن يحب القوام الممتلئ: كوب غني بحضور واضح.
- للإسبريسو والمشروبات بالحليب: طابع الشوكولاتة يبرز مع الحليب.
دليل التحضير
اختر طريقتك، واستمتع بإيحاءات الشوكولاتة الداكنة والكراميل.
الإسبريسو
التقطير الحار
إجمالي ماء التحضير: 300g لكل 20g من القهوة.
صبّات التقطير الحار
الأرقام تراكمية؛ أي قراءة الميزان بعد كل صبّة، وليست كمية الماء المضافة في الصبّة الواحدة.
التقطير البارد
150g ماء حار + 150g ثلج = 300g إجمالي.
ضع الثلج في وعاء التقديم، ثم صفّر الميزان قبل البدء بصب الماء.
صبّات التقطير البارد
قراءات الماء الحار تراكمية ولا تشمل وزن الثلج.
وصفات xBloom
حضّر قهوة كولومبيا أروكا بضغطة زر على جهاز xBloom من خلال وصفاتنا الرسمية.
وصفة المحصول
وصفة xBloom الحارة (قريبًا)
وصفة xBloom الباردة (قريبًا)
الوصفات العامة
وصفات سلوب العامة تناسب كل محاصيلنا، اختر منها حسب حجم كوبك.
كمية الثلج للوصفات الباردة
ضع الثلج في وعاء التقديم قبل بدء التحضير، ثم صفّر الميزان.
قد تختلف نتيجة التحضير قليلًا حسب درجة الطحن والمطحنة المستخدمة. يمكنك تعديل درجة الطحن للوصول إلى وقت التحضير والطابع المناسب لك.
أسئلة شائعة
وش يميز القهوة الكولومبية؟
تشتهر كولومبيا بمحاصيل متوازنة بحلاوة واضحة، وتعد أنتيوكيا من أشهر مناطقها في زراعة القهوة.
هل تناسب الإسبريسو أو التقطير؟
تناسب الطريقتين؛ ففي الإسبريسو تبرز الشوكولاتة الداكنة والقوام الممتلئ، وفي التقطير تتضح حلاوة الكراميل أكثر.
هل القهوة حبوب أو مطحونة؟
نوفر القهوة حبوبًا كاملة فقط، لأنها تحافظ على إيحاءات القهوة مدة أطول، والأفضل طحنها قبل التحضير مباشرة.
هل يمكن استرجاع القهوة؟
القهوة لا تُسترجع لأسباب صحية، إلا إذا وصلت تالفة أو غير مطابقة للطلب. التفاصيل في الشروط والأحكام.
كيف تحافظ على قهوتك؟
- أغلق الكيس جيدًا أو انقل القهوة إلى علبة محكمة الإغلاق.
- احفظها بعيدًا عن الضوء والحرارة والرطوبة.
- لا تضعها في الثلاجة، لأن الرطوبة والروائح تؤثر على إيحاءاتها.
- اطحن عند التحضير للحفاظ على إيحاءات القهوة.
أروكا… حضور غني في كل رشفة.
اطلب قهوة كولومبيا أروكا 250g واستمتع بإيحاءات الشوكولاتة الداكنة وحلاوة الكراميل.
| اكتشف الجديد | للاستفسار |